식품알레르기와 아나필락시스, 올바른 관리와 응급 대처법

작성자: 인포맨즈 기자

식품알레르기는 특정 음식 성분에 면역 체계가 과민 반응하면서 발생하는 질환으로, 심한 경우 생명을 위협하는 아나필락시스(anaphylaxis) 로 이어질 수 있다. 이에 따라 질병관리청 국가건강정보포털은 2월 ‘식품알레르기 관리 방법’을 주제로 한 건강정보를 제공하며, 올바른 예방과 응급 대처법을 강조했다.

“아나필락시스란?”
알레르기 반응이 신체 여러 부위에 빠르게 퍼지며 심각한 호흡 곤란, 혈압 저하, 의식 소실 등을 유발하는 응급상황이다. 즉각적인 응급처치가 없으면 생명을 위협할 수 있다.

식품알레르기의 주요 원인과 증상

식품알레르기는 특정 단백질 성분이 면역 체계에 의해 이물질로 인식되면서 발생한다. 대표적인 원인 식품으로는 우유, 계란, 밀, 메밀, 땅콩, 갑각류(새우·게), 콩, 돼지고기, 번데기 등이 있다.

소아·청소년과 성인 간의 원인 식품 차이가 있으며, 성인의 경우 갑각류, 콩, 돼지고기 등에 대한 알레르기 반응이 상대적으로 많이 나타난다.

증상은 가벼운 두드러기에서부터 호흡 곤란, 구토, 복통, 혈압 저하까지 다양하며, 아나필락시스로 발전할 경우 응급 대처가 필수적이다.

“교차반응이란?”
특정 식품에 알레르기가 있는 경우, 유사한 단백질 구조를 가진 다른 식품에도 반응할 가능성이 있다. 예를 들어 땅콩 알레르기가 있는 경우 호두나 캐슈넛에도 반응할 수 있다.

아나필락시스 응급 대처법

아나필락시스 발생 시, 즉각적인 응급조치가 필수적이다.

1. 원인 제거: 원인 식품이나 약물의 섭취를 즉시 중단한다.
2. 환자 상태 확인: 평평한 곳에 눕히고, 의식·맥박·호흡을 확인한다.
3. 119 신고 및 도움 요청: 즉시 응급 구조를 요청한다.
4. 에피네프린 주사: 자가주사용 에피네프린(젯스트)이 있다면 허벅지 바깥쪽에 주사하고 시간을 기록한다.
5. 혈액 순환 유지: 다리를 올려 혈압 저하를 방지한다.
6. 산소 공급: 가능하다면 산소를 공급한다.
7. 병원 이송: 2차 반응을 막기 위해 반드시 응급실로 이동해야 한다.

“2차 반응이란?”
아나필락시스 증상이 첫 번째 치료 후에도 몇 시간 내에 다시 발생하는 현상이다. 응급처치 후에도 6~12시간 동안 병원에서 관찰하는 것이 안전하다.

예방을 위한 식품알레르기 관리법

1. 원인 식품 확인 및 회피
   • 알레르기 원인 식품을 확인하고, 교차반응 가능성이 있는 식품도 주의해야 한다.
   • 가공식품을 구매할 때 성분 표시를 꼼꼼히 확인하고, 외식 시 알레르기 유발 성분이 포함되지 않았는지 확인하는 것이 중요하다.
2. 정기적인 진료 및 검사
   • 식품알레르기는 나이에 따라 변화할 수 있어 정기적인 검사와 전문의 상담이 필요하다.
3. 응급약(에피네프린) 소지 및 사용법 숙지
   • 알레르기 환자는 에피네프린 주사기를 휴대하고, 사용법을 미리 익혀 두어야 한다.
   • 가족 및 주변인들도 응급처치 방법을 숙지해 위급 상황에서 신속하게 대처할 수 있도록 해야 한다.

안전한 식생활을 위한 실천이 중요

식품알레르기는 일상 속에서 철저한 관리가 필요하며, 응급 상황 발생 시 신속한 대처가 생명을 구할 수 있다. 질병관리청은 “작은 실천이 알레르기 걱정을 줄이고 건강한 식생활을 만드는 첫걸음”이라며, 국민들이 올바른 정보를 숙지하고 실천할 것을 당부했다.

이번 2월 건강정보 캠페인은 국민들이 식품알레르기에 대한 인식을 높이고, 아나필락시스 같은 응급상황에서 빠르게 대처할 수 있도록 돕는 것을 목표로 한다. 안전하고 건강한 식습관을 위한 실천이 무엇보다 중요한 시점이다.